鸡卵白蛋白（ovalbumin，简称OVA），也称鸡卵清白蛋白，由386 aa组成，分子量约45kD。

卵白中属于白蛋白部分的蛋白质。通常指的是其主要成分（约占卵白的65%）的卵清蛋白（ov－albumin）。除此外卵白中还存在着少量（约14%）的称为伴清蛋白（conalbumin）的白蛋白。

卵清蛋白是一种蛋白质，占蛋清蛋白总量的 54%-69%，卵清蛋白是**的球蛋白，分子量为 44.5k Da，属含磷糖蛋白，含有四个自由巯基、385 个氨基酸残基。这些氨基酸残基相互缠绕折叠形成具有高度二级结构的球型结构，大部分为α-螺旋和β-折叠。

西安齐岳生物供应蛋白包括牛血清白蛋白BSA，人血清白蛋白HSA，卵清白蛋白OVA，小鼠血清白蛋白（MSA），大鼠血清白蛋白（RSA），小麦麦清白蛋白，乳清白蛋白（whey protein），肌白蛋白，豆清白蛋白，蓖麻蛋白，豌豆白蛋白1b ( PA1b)等。

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