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产品名称：大蒜油羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)包合物

大蒜油羟丙基-β-环糊精（HP-β-CD）包合物是通过将大蒜油与2-羟丙基-β-环糊精进行包合反应制备而成的复合物，以下是对其的详细介绍：

一、制备过程

溶解：将2-羟丙基-β-环糊精溶解在适当的溶剂中，如水或乙醇，形成均匀的HP-β-CD溶液。

混合：将大蒜油逐滴加入到HP-β-CD溶液中，持续搅拌，使大蒜油与HP-β-CD充分混合。

包合反应：在适当的温度（如室温或稍高温度）和时间条件下（通常数小时）进行包合反应，使大蒜油分子被HP-β-CD包裹。

分离与纯化：通过过滤、离心或其他方法将包合物分离出来，然后进行干燥和纯化，得到大蒜油-HP-β-CD包合物。

二、理化性质

溶解性：大蒜油在水中的溶解性较差，但通过与HP-β-CD形成包合物，可以显著提高大蒜油的溶解性。

稳定性：大蒜油是一种挥发油，易挥发且不易贮存。通过与HP-β-CD形成包合物，可以有效提高大蒜油的稳定性，防止其氧化、水解和挥发。

物相特征：大蒜油被HP-β-CD包合后，会呈现出新的物相特征。利用气相色谱、显微成像及差示扫描量热法等手段可以对包合物进行鉴定。实验结果显示，包合物的主、客分子比为1∶1，且包合前后大蒜油的主成分没有发生变化。

三、应用前景

医药保健品：大蒜油具有多种药理活性，如抗菌消炎、防癌抗癌等。通过制成HP-β-CD包合物，可以提高大蒜油的稳定性和溶解性，从而有利于其在医药保健品领域的应用。

食品工业：大蒜油具有强烈的杀菌、抗菌作用，可以添加到食品中作为防腐剂或调味剂。HP-β-CD包合物可以提高大蒜油在食品中的分散性和稳定性，从而改善食品的品质和口感。

其他领域：大蒜油HP-β-CD包合物还可以应用于化妆品、洗涤剂等领域，发挥其良好的生理功能和理化性质。

产地：西安

纯度：95%以上

状态：固体/粉末/溶液

温馨提示：仅用于科研，不能用于人体实验！wyh

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