名称：环糊精葡萄糖基转移酶(CGTaes)

纯度：98%

包装：mg级和g级

用途：科研

状态：固体/粉末/溶液

产地：西安

储存时间：1年

保存：冷藏

厂家：西安齐岳生物科技有限公司

温馨提醒：仅供科研，不能用于人体实验

环糊精葡萄糖基转移酶 (Cyclodextrin Glycosyltransferase, CGTase) 是一种酶，属于糖基转移酶家族。CGTase的主要功能是催化淀粉和其他多糖转化为环糊精（cyclodextrin, CD），一种具有独特包合作用能力的环状寡糖。

CGTase的特性

• 温度和pH稳定性：CGTase通常在中性到碱性条件下具有良好的活性和稳定性。不同来源的CGTase在最佳反应温度和最佳pH上存在差异。

• 底物特异性：CGTase对不同底物（如淀粉、直链淀粉）具有特异性，决定了其产物类型（如α-CD、β-CD、γ-CD）的分布比例。

• 反应速率：影响CGTase反应速率的因素包括底物浓度、酶浓度、温度、pH等，优化这些参数可以提高目标环糊精的产率。

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