名称：环糊精糖基转移酶(CGTase)

纯度：98%

包装：mg级和g级

用途：科研

状态：固体/粉末/溶液

产地：西安

储存时间：1年

保存：冷藏

厂家：西安齐岳生物科技有限公司

温馨提醒：仅供科研，不能用于人体实验

环糊精糖基转移酶 (CGTase)，也称为环糊精转移酶，是一种能够催化环糊精（CDs）合成的酶。

环糊精糖基转移酶的反应机理

CGTase的催化反应包括以下几个步骤：

• 糖基转移：CGTase通过其活性位点与底物葡萄糖分子结合，并通过糖苷键将葡萄糖转移到其他糖分子上，形成环状的结构。通常，环糊精是通过连接多个葡萄糖单元而成的环状结构。

• 环化反应：在催化过程中，CGTase会促使形成具有环状结构的寡糖分子。形成的环糊精可以是α-CD、β-CD或γ-CD，具体取决于催化反应中的条件和酶的特性。

• 选择性：CGTase通常对环糊精的大小具有一定的选择性。例如，不同类型的CGTase可能会倾向于生成某一种特定大小的环糊精（如β-CD），而对其他类型的环糊精的生成能力较低。

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