化学反应：Cholesteryl oleate是一种胆固醇酯，其结构中含有酯键（-COO-）。酯键可以发生水解反应，释放出胆固醇和油酸。此外，胆固醇部分可以通过氢键或疏水相互作用与生物膜相互作用，增强膜的稳定性。

特性：Cholesteryl oleate具有良好的生物相容性和疏水性，能够增强脂质体或纳米颗粒的稳定性。其胆固醇部分可以调节膜的流动性和通透性，适用于构建长效药物递送系统。该化合物在药物递送和生物材料中具有重要应用价值。

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