香菇多糖（Lentinan）是一种从香菇中提取的β - 葡聚糖，具有免疫调节、抗肿瘤和抗病毒等多种生物活性。它在生物医学领域尤其是免疫治疗和癌症治疗中备受关注。当香菇多糖与花青素CY5结合后，CY5-Lentinan在生物成像、药物递送和生物传感等领域展现出独特的优势。

生物成像应用

CY5-Lentinan通过花青素CY5标记后，具有明亮且稳定的荧光信号，使其在荧光显微镜下能够清晰地显示香菇多糖在细胞和组织中的分布。例如，在细胞标记实验中，CY5-Lentinan可以被细胞摄取，通过荧光显微镜观察细胞的形态和动态变化。此外，CY5-Lentinan还可以用于标记细胞表面的糖蛋白，研究细胞的糖基化过程。

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