常用名 葡萄糖丝氨酸

英文名 Fmoc-L-Ser((Ac)4-β-D-Glc)-OH

CAS号 118358-38-6

分子量 657.619

密度 1.4±0.1 g/cm3

沸点 775.0±60.0 °C at 760 mmHg

分子式 C32H35NO14

熔点 N/A

闪点 422.5±32.9 °C

葡萄糖丝氨酸是一种糖氨基酸类化合物，由葡萄糖和丝氨酸通过化学键连接而成。这种化合物结合了糖类和氨基酸的结构特点，具有独特的化学和生物性质。

从结构上看，葡萄糖部分赋予了该化合物糖类的特性，如参与糖代谢和糖基化反应。丝氨酸部分则提供了氨基酸的性质，如参与蛋白质合成和生物化学反应。葡萄糖丝氨酸的合成通常通过化学方法将葡萄糖和丝氨酸连接在一起，形成一个杂合分子。这种结构的化合物在生物化学中具有重要的研究价值，因为它可以模拟生物体内糖蛋白的结构和功能。

在生物医学领域，葡萄糖丝氨酸可用于研究糖基化过程及其在疾病中的作用。糖基化是一种重要的翻译后修饰过程，涉及糖链与蛋白质的共价结合。葡萄糖丝氨酸可以作为一种模型化合物，用于研究糖基化对蛋白质结构和功能的影响。

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