产品名称：L-Glutamamide，2199491-27-3，L-谷氨酰胺

L - 谷氨酰胺是一种重要的氨基酸衍生物，化学名称为 L-2 - 氨基戊酰胺酸，分子式为 C₅H₁₀N₂O₃，分子量约 146.15。其外观通常为白色结晶或晶体粉末，无臭，具有独特的鲜味并略带甜味，熔点在 185-186℃之间，受热时会熔化并分解。

在溶解性方面，L - 谷氨酰胺易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚，这一特性使其在水溶液体系的实验和生产中应用便利。化学稳定性上，它在中性溶液中能保持稳定，但在酸液、碱液或热水环境中易发生分解，可能转化为谷氨酸或内酯化为吡咯羧酸，因此在储存和使用过程中需注意避免极端酸碱和高温条件。

作为人体内含量最丰富的氨基酸之一，L - 谷氨酰胺占机体游离氨基酸库的 60%，在生理过程中扮演着关键角色。它参与能量代谢，为细胞提供能量来源；在生物合成中是多种生物分子的前体，如嘌呤、嘧啶等，对核酸合成至关重要。尤其在高代谢细胞（如免疫细胞、肠道上皮细胞）中，其需求量显著增加，是维持细胞生长、增殖和功能的必需物质。

L - 谷氨酰胺的生产方法多样，可通过天然产物提取，如从动植物蛋白水解物中分离纯化；也可采用发酵法，利用微生物代谢合成；还能通过化学合成法进行大规模生产，满足不同领域的需求。

在应用领域，医药方面，它可用于治疗神经衰弱、改善脑出血后遗症引起的记忆障碍，也是消化道溃疡治疗药物的原料药，同时作为健美运动中的重要营养补剂，能帮助缓解肌肉疲劳、促进肌肉修复。食品工业中，因其鲜味特性，常用作食品添加剂，提升食品的风味。

产地：西安

规格：50mg 100mg 500mg

纯度：95%

状态：固体/粉末

储藏条件：冷藏

温馨提示：仅用于科研，不能用于人体实验！

西安齐岳生物科技有限公司是一家集研发，生产，销售为一体的高科技企业，可提供合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、嵌段共聚物、顺磁/超顺磁性纳米颗粒、纳米金及纳米金棒、近红外荧光染料、活性荧光染料、荧光标记的葡聚糖BSA和链霉亲和素、蛋白交联剂、小分子PEG衍生物、点击化学产品、树枝状聚合物、环糊精衍生物、大环配体类、荧光量子点、透明质酸衍生物、石墨烯或氧化石墨烯、碳纳米管、富勒烯等等，可以满足不同客户的定制需求。

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小编：HLL 2025年8月8日