【产品名称】：β-CD-casein，酪蛋白-贝塔环糊精

【基本介绍】：

β-CD-casein酪蛋白-贝塔环糊精

特性与应用
β-CD-casein复合物是将β-环糊精（β-CD）与酪蛋白（casein）协同形成的功能性包合物，兼具环糊精的分子识别能力和酪蛋白的乳化、稳定性特性。在食品工业中，这类复合物被广泛用于增加营养成分的溶解性、稳定性及风味保护，同时延长食品贮存期。我们提供这个产品，仅供科研，如有需要，欢迎咨询！

β-CD具有分子笼结构，可选择性包载疏水性分子，如香精、脂溶性维生素和功能性植物活性物质。酪蛋白作为天然乳蛋白，具有良好的乳化和胶体稳定特性，可进一步保护包合物在加工及储存过程中的完整性。β-CD与酪蛋白的复合不仅提升了小分子活性物质的溶解度，还改善了其在水性食品体系中的分散性和生物利用度。

应用实例包括β-CD-casein用于茶多酚、胡萝卜素或辅酶Q10的包合，显著降低光降解和氧化损失，提高功能性食品的稳定性与口感。在乳饮料、能量饮品和功能零食中，β-CD-casein复合物可作为天然载体，安全高效地递送功能性成分，同时维持产品透明度和乳化均匀性。

未来研究方向包括智能释放与定向释放功能。通过调控β-CD与酪蛋白的摩尔比例、交联方式或与纳米载体结合，可实现对目标活性成分在消化道中的控释和靶向递送；同时，可开发多功能复合包合物，实现香味调控、抗氧化及微生物抑制等复合功能。总体而言，β-CD-casein复合物在食品工业中为功能性食品开发提供了高效、安全、可控的新型载体，具备广阔的应用前景。

【基本信息】：

生产地：陕西·西安

纯度标准：≥95%（高纯级）

物理形态：粉末状固体

包装规格：50mg / 100mg / 250mg / 500mg（灵活选量）

贮存要求：低温避光存储

特别声明：本品为科研专用！禁止临床或人体应用！

【关于我们】:

西安齐岳生物科技有限公司是一家专业从事生物科研材料研发与销售的高新技术企业，致力于为生命科学、纳米材料及化学研究等领域提供全面的产品和解决方案。公司主营产品涵盖合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、磁性纳米颗粒、纳米金、近红外荧光染料、荧光量子点、碳纳米管、石墨烯及多种功能高分子材料。凭借完善的质量管理体系、专业的技术支持和灵活的定制服务，公司已与众多科研院所和高校建立合作关系，持续助力科学研究与技术创新。

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