GA除具有**的生物活性外，其疏水性也有一定的局限性，可通过糖基化来解决。

本研究选择枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis, B. subtilis)的UGTs (YojK, YdhE, UGT109A1)在大肠杆菌(Escherichia coli, E.coli)中进行重组表达，并对其进行纯化，通过催化原生底物GA来评价其潜在的生物活性。

UGT109A1和YojK对GA与UDP-Glucose (UDP-Glu)的糖基化反应表现出催化活性，分别合成GA-3- o -β-d-葡萄糖苷和GA-30- o -β-d-葡萄糖苷，被认为是GA的强效衍生物，具有较高的水溶性和生物活性。

重组UGT109A1在50 °C、pH 10.0时表现出**的活性，而重组YojK在35 °C、pH 8.0时表现出**的反应条件。UGT109A1和YojK的催化效率(kcat/Km)表明其对GA糖基化具有较好的生物催化作用。

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