活性**组分离子液体(API-IL)可以很容易地加工和给药，制备出比固体形式具有更好溶解性、吸收性和稳定性的**，被认为是目前有前景的**设计形式。而从可食用、易吸收基质中释放API-IL是该研究的重点。由于蛋白质生物聚合物材料和这些活性组分分子间普遍存在着诸多相互作用，所以蛋白质材料常被用来研究**的运输及释放。因生物聚合物可食用和可吸收的特点，在**学领域和生物医学领域备受关注。玉米（醇溶）蛋白(Zein)是玉米核的储存蛋白，近些年来被广泛研究，特别是在**活性组分的可控运输-释放方面。此外，玉米醇溶蛋白可以通过添加剂增塑、制造加工等手段，生产出针对不同药剂的多孔结构，以达到合适的**释放动力学。

法国勃艮第大学UTINAM研究所的Laurent Chaunier等人研究了一种由玉米蛋白和活性**离子液体[利多卡因][布洛芬]([Lid][Ibu])构成的**运输-释放系统。

图1. 玉米蛋白、[Lid][Ibu]、Z20[Lid][Ibu]_Pow粉末混合物和Z20[Lid][Ibu]_Fil丝状挤出物的热分析曲线

（图片来源：J. Mater. Chem. B）

文章将玉米蛋白和活性**离子液体[Lid][Ibu]混合，采用两种加工方式：常温粉末混合和热加工（挤出成型）。热分析（图1）表明，纯[Lid][Ibu]的热稳定性差，分解温度约150 ℃。而玉米蛋白的热稳定性较好，将两者混合加工后，得益于玉米蛋白的保护效应，混合物中[Lid][Ibu]的热稳定性能得到改善，分解量减少。

图2. Z20[Lid][Ibu]_Fil的动态力学性质

（图片来源：J. Mater. Chem. B）

此外，文章对混合物的机械性能进行了表征，并且测量了混合物的玻璃化转变温度（图2）。通过WAXS谱图可以发现与[Lid][Ibu]混合前后玉米蛋白的峰形状和峰位置未发生改变，说明[Lid][Ibu]和热处理对玉米蛋白本身的影响甚小。

图3. Zine、Z20[Lid][Ibu]_Fil和Z20[Lid][Ibu]_Pow的WAXS谱图

（图片来源：J. Mater. Chem. B）

图4. PBS缓冲液中Z20[Lid][Ibu]_Fil的动态力学性质以及[Lid][Ibu]释放

（图片来源：J. Mater. Chem. B）

图5. （a）PBS缓冲液中Z20[Lid][Ibu]_Pow和（b）Z20[Lid][Ibu]_Fil的[Lid][Ibu]释放

（图片来源：J. Mater. Chem. B）

作者将Z20[Lid][Ibu]_Pow和Z20[Lid][Ibu]_Fil浸润在PBS缓冲液中（pH=7.5），检测[Lid][Ibu]的释放情况（图4-5）。结果表明，Z20[Lid][Ibu]_Fil的七天释放量为85%。总的说来，该项工作表明结合生物蛋白的热加工工艺可能是未来**离子液体的可控运输和释放的研究的**方法。

原文链接：

https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2020/tb/d0tb00326c

原文作者：

Laurent Chaunier, Lydie Viau, Xavier Falourd, Denis Lourdin and Eric Leroy

DOI: 10.1039/d0tb00326c

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