常用名 1,2,3,4,6-O-五乙酰基-BETA-D-吡喃葡萄糖

英文名 1,2,3,4,6-Penta-O-acetyl-b-D-glucopyranose

CAS号 154395-36-5

分子量 390.33900

密度 1.3 g/cm3

沸点 434.8ºC at 760 mmHg

分子式 C16H22O11

熔点 N/A

闪点 188.1ºC

质量 390.11600

PSA 140.73000

糖化学是研究糖类化合物的化学性质、结构和反应的学科领域。它涵盖了各种类型的糖，包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖）、多糖（如淀粉、纤维素）以及它们的衍生物。

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