英文名 D-Raffinoseundecaacetate

CAS号 6462-12-0

分子量 966.84100

密度 N/A

沸点 N/A

分子式 C40H54O27

熔点 N/A

闪点 N/A

性质：

还原性：大多数糖类化合物具有还原性，可以与氧化剂反应，产生还原物质。这种性质是一些常见的糖的检测方法的基础，如费林试剂试验。

酸碱性：糖类化合物在溶液中呈弱酸性或中性，其pH值取决于其结构和浓度。

糖苷键反应：糖类化合物中的糖苷键可以被水解、水解、酶催化等反应断裂或形成，这些反应在生物体内的糖代谢中起着重要作用。

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