常用名 麦芽糖

英文名 Maltose monohydrate

CAS号 6363-53-7

分子量 360.312

密度 1.768g/cm3

沸点 667.931ºC at 760 mmHg

分子式 C12H24O12

熔点 119-121 °C (dec.)(lit.)

闪点 357.752ºC

质量 360.126770

PSA 206.60000

外观性状 粉末

蒸汽压 0mmHg at 25°C

折射率 1.652

储存条件 存放于惰性气体之中;避免湿气 (吸湿)

水溶解性 1080 g/L (20 ºc)

描述：

生物学性质： 糖在生物系统中起着重要作用，如作为能量来源、结构组分、信号分子等。糖与蛋白质、核酸等生物大分子之间的相互作用对于生物体内的各种生物过程至关重要。

光学性质： 糖具有旋光性，即其溶液能够使偏振光发生旋转。单糖分子中存在手性碳原子，导致单糖具有旋光性，而具体的旋光方向则取决于单糖的立体构型。

相关产品：

4-fluoro-D-glucose

2-fluoro-D-galactose FDGal

2-fluoro-D-galactoseFDGal

6-iodo-D-glucose

3-Deoxy-3-fluoro-D-glucitol

3-Chloro-3-deoxy-D-glucose

4-fluoro-D-mannose

5-Azido-D-ribose

5-Azido-D-ribose

3-Deoxy-3-fluoro-D-galactose

3-fluoro-D-allose 3DFA

6-Azido-D-galactose