常用名 棉籽糖

英文名 Raffinose

CAS号 512-69-6

分子量 504.437

密度 1.8±0.1 g/cm3

沸点 884.8±65.0 °C at 760 mmHg

分子式 C18H32O16

熔点 80ºC

闪点 488.9±34.3 °C

质量 504.169037

PSA 268.68000

LogP -2.50

外观性状 白色粉末或晶体

蒸汽压 0.0±0.6 mmHg at 25°C

折射率 1.676

储存条件 室温，干燥，密封

描述：

糖化学是研究糖及其衍生物的化学性质、结构、合成以及在生物系统中的作用和应用的学科领域。糖是一类重要的有机化合物，包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖）和多糖（如淀粉、纤维素）。

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