常用名 帕拉金糖水合物

英文名 Palatinose (hydrate)

CAS号 343336-76-5

分子量 342.29600

密度 1.77g/cm3

沸点 684.1ºC at 760 mmHg

分子式 C12H22O11

熔点 123 °C

闪点 367.5ºC

质量 342.11600

PSA 189.53000

外观性状 固体;White to Almost white powder to crystal

折射率 1.656

储存条件

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方

稳定性

常温常压下稳定，避免强氧化剂接触

描述：

生物学性质： 糖在生物系统中起着重要作用，如作为能量来源、结构组分、信号分子等。糖与蛋白质、核酸等生物大分子之间的相互作用对于生物体内的各种生物过程至关重要。

光学性质： 糖具有旋光性，即其溶液能够使偏振光发生旋转。单糖分子中存在手性碳原子，导致单糖具有旋光性，而具体的旋光方向则取决于单糖的立体构型。

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