中文名 1-氨基-1-脱氧-beta-D-半乳糖

密度 1.563g/cm3

沸点 416.4ºC at 760 mmHg

熔点 128-133ºC

分子式 C6H13NO5

分子量 179.17100

闪点 205.6ºC

质量 179.07900

PSA 116.17000

外观性状 白色结晶固体

折射率 1.6

储存条件 2-8°C

糖化学是研究糖类化合物的化学性质、结构、合成和反应的科学领域。糖是一类广泛存在于自然界中的有机化合物，包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖）、多糖（如淀粉、纤维素）等。

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