中文名称7-BETA-半乳糖香豆素-3-羧酸

英文名 CUG

CAS号 64664-99-9

分子量 368.29200

密度 1.718g/cm3

沸点 699.497ºC at 760 mmHg

分子式 C16H16O10

熔点 186-190ºC(lit.)

闪点 259.686ºC

糖化学是研究糖类化合物的化学性质、结构、合成和反应的科学领域。糖是一类的有机化合物，包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖）、多糖（如淀粉、纤维素）等。

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