酰化剂是一类化学物质，用于有机合成中的酰化反应，即将酰基（R-CO-）引入其他化合物中的过程。这些酰化剂通常包括酰氯、酸酐、酰胺等化合物，它们在反应中会将酰基转移给其他化合物，形成酰化产物。

常见的酰化剂包括：

1. 酰氯（Acyl Chlorides）： 化学式为R-COCl，是一种常用的酰化剂，可以与醇、胺等反应形成酯、酰胺等产物。

2. 酸酐（Anhydrides）： 如醋酸酐（CH3CO-O-CH3），可以与醇、胺等发生酰化反应。

3. 酰胺（Amides）： 如甲酰胺（CH3CONH2），可以与醇、胺等发生酰化反应。

4. 酰化酶（Acylating enzymes）： 在生物体系中，酰化酶也可以作为酰化剂参与生物体内的酰化反应。

酰化反应是有机合成中的重要反应之一，可以用于合成酯、酰胺、酮等多种化合物。酰化剂的选择取决于反应条件、底物的性质以及所需合成产物的结构和性质。酰化反应在药物合成、材料科学和有机合成中都有广泛的应用，是合成复杂有机分子的重要手段之一。

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