糖苷键的形成和断裂

糖化学的核心反应之一是糖苷键的形成，这种共价键连接两个糖单元。糖苷键的形成通常涉及醛或酮基与另一个糖的羟基的反应。糖苷键的形成和断裂是糖类合成和降解的基础，对研究生物体内的能量转换和分子识别关键。

手性和光学活性

由于单糖分子通常含有多个手性中心，糖类化合物展现出复杂的光学活性。这种手性影响糖类分子与其他生物分子（如蛋白质和酶）的相互作用，是其生物识别和信号传递功能的基础。

生物正交性

在生物化学中，糖类化合物经常被用作生物正交分子，因为它们在非生物体系中不常见，因此可以在生物体内部进行特异性化学反应而不干扰其他生物过程。例如，叠氮化糖类可用于点击化学反应，用于标记和追踪生物分子。

相关产品：

(-)-异落叶松脂素4-O-β-D-吡喃葡萄糖苷

杨梅素-3'-O-β-D-吡喃木糖苷

(+)-花旗松素-3-O-α-L-吡喃阿拉伯糖苷

(+)-花旗松素-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷

2,6-二甲氧基-4-羟基苯酚-1-O-β-D-吡喃葡萄糖苷

(-)-2-羟基-5-(2-羟乙基)苯-O-β-D-吡喃葡萄糖苷

4-羟基-2,6二甲氧基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷