环糊精-Thiol是β-环糊精（由7个葡萄糖单元组成的环状寡糖）的衍生物，通过化学修饰在6位碳原子引入巯基基团（-SH）。其内腔疏水、外缘亲水的独特结构，可包结疏水性分子（如药物、香料），而巯基端赋予其表面修饰能力。该物质常温下为固体，溶解性受巯基保护基团影响，需在惰性气体环境中处理以防止氧化。在纳米技术领域，环糊精-Thiol可通过巯基-金相互作用自组装形成超分子结构，或与聚合物交联构建药物控释系统；在分析化学中，其包结能力与巯基反应性结合，可用于手性分子分离或重金属离子检测。储存时需密封避光，防止硫醇基团氧化导致活性丧失。
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