Ovalbumin-CHO是通过化学修饰在卵清蛋白（Ovalbumin，OVA）分子表面引入醛基（-CHO）的功能化蛋白。OVA是鸡卵清中的主要蛋白，由386个氨基酸组成，分子量约45 kDa，其天然结构中含多个赖氨酸残基，为醛基修饰提供了活性位点。醛基的引入显著提升了OVA的化学反应能力，使其能够通过希夫碱反应与含氨基的分子（如多糖、脂质或金属纳米颗粒）结合，形成稳定的共价复合物。这种特性在生物材料领域应用广泛，例如开发可降解的生物支架或构建多功能纳米载体。此外，Ovalbumin-CHO还可作为模型蛋白用于研究蛋白质-配体相互作用机制，或作为抗原载体用于疫苗开发。其制备需采用温和的氧化条件（如高碘酸钠氧化），以避免蛋白质过度降解。储存时需冷冻（-20℃）并避光，以防止醛基氧化导致活性丧失。
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