负载 β-胡萝卜素的莲蓬原花青素（LPSC）-乳清蛋白（WPI）纳米凝胶（β-Carotene@LPSC-WPI nanogel）

负载 β-胡萝卜素的莲蓬原花青素-乳清蛋白纳米凝胶是一种以天然植物多酚与食品级蛋白质协同构建的高稳定性递送系统，旨在提升 β-胡萝卜素的水溶性、生物利用度及氧化活性。莲蓬原花青素（LPSC）富含多酚羟基，可与乳清蛋白（WPI）的氨基酸侧链通过氢键、疏水相互作用及多酚-蛋白自组装形成致密纳米凝胶网络，使纳米凝胶兼具物理稳定性和良好生物相容性。β-胡萝卜素作为脂溶性活性物质，其稳定性差、易氧化，在 LPSC-WPI 结构中可被均匀包埋并有效隔绝外界光和氧，从而显著提高其储存稳定性与控释特性。该纳米凝胶粒径小、分散性佳，可在胃肠环境中保持结构完整，促进 β-胡萝卜素的跨膜吸收，并在肠道中实现持续释放，进一步提升生理活性。由于体系完全由可食用天然成分构成，该材料在功能食品、营养强化剂、化妆品氧化体系等领域具有广泛应用潜力，是一种安全、高效且具产业化前景的天然活性物递送平台

西安齐岳生物科技有限公司长期专注于天然多糖、合成高分子及功能化材料的研发与生产，能够为科研机构及医工交叉团队提供多类型高品质水凝胶产品。公司现有水凝胶体系涵盖 海藻酸盐水凝胶、透明质酸水凝胶、PEG类光固化水凝胶、温敏型F127水凝胶、自愈合水凝胶、注射型水凝胶 等多个系列，可满足细胞培养、3D生物打印、组织工程、药物缓释、可视化示踪等多场景的科研需求。

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