产品名称：Heptadecanoic acid（庚酸），CAS号： 506-12-7
中文名： 庚酸
英文名： Heptadecanoic acid
分子式： C17H34O2
分子量： 270.45 g/mol
CAS号： 506-12-7
一、基本描述
庚酸（Heptadecanoic acid）是一种直链饱和脂肪酸，含17个碳原子，化学结构为CH3-(CH2)15-COOH。它属于饱和长链脂肪酸，天然存在于牛奶脂肪、羊脂及部分植物油中。庚酸为无色至浅黄色油状液体，具有轻微脂肪酸气味，微溶于水，但可溶于醇、醚及多数有机溶剂。该化合物在脂质化学、食品工业及医药化学研究中具有一定应用价值，尤其在脂肪酸分析及营养研究中常作为标准或参比物使用。
二、化学性质
庚酸为典型饱和脂肪酸，羧基具有酸性，可与碱形成庚酸盐。它可进行酯化生成脂肪酸酯，用于香料及表面活性剂合成。羧基还可参与酰氯化、酰胺化等反应，生成相应的酰氯和酰胺化合物。由于为饱和脂肪酸，庚酸的氧化稳定性较好，不易发生自发氧化，但在高温或氧气存在下仍可能发生氧化反应。长链脂肪酸结构赋予其疏水性，使其在乳液和脂质体系中具有良好的界面活性。
三、应用
食品及营养研究：庚酸可作为脂肪酸分析标准，用于研究乳制品、肉类及植物油脂的脂肪酸组成。
化学合成：用于制备脂肪酸酯、酰胺、酰氯及其他有机中间体。
医药领域：可用于脂质药物载体及脂质体研究，部分衍生物具有*菌活性。
科研用途：在脂质化学、功能性材料及生物标记研究中作为基础试剂。
日化及材料应用：可用于乳化剂、护肤品及表面活性剂的制备，提高疏水性和界面稳定性。

厂家：西安齐岳生物科技有限公司
用途：科研
温馨提醒：产品仅供科研，不能用于人体实验!

关于我们：
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