介绍一种葡萄糖转化为果糖的酶催化法合成策略

西安齐岳生物科技有限公司生产销售单糖、低聚糖、多糖、UDP等核苷酸糖、糖化学异构酶、糖基化产品，提供糖化学产品的结构式改性。

由葡萄糖制备果糖的方法主要有酶催化法、金属氧化物催化法、碱催化法、无机(矿)盐催化法等。

酶催化的反应条件温和、效果好，但是生物酶容易失活；

碱催化葡萄糖制备果糖是目前研究的一种方法，ValenteA.A用高浓度的氢氧化钠作为催化剂，虽然有99％的葡萄糖转化，但副产物太多，果糖的产率小于2％。TessonnierJ.P在反应温度为100℃下，用三乙胺有机碱作为催化剂，可得到25％收率的果糖，但选择性也仅有60％左右，说明还有较多副产物。

据此，我们设计合成了一种模拟葡萄糖异构酶的催化剂，能够在温和条件下催化葡萄糖异构为果糖，在该模拟酶的作用下反应4小时获得了33%的果糖产率同时选择性达到93.5%,该模拟酶体系在少量使用催化剂（5mol%）的情况下能够在弱碱性（pH8.5）和低温（70-90℃）下成功获得较高产率和较高选择性的果糖。催化剂中的酚基、羧基、胺基等多个功能基团在催化过程中具有协同效应，此外，电性效应对碳链旋转和质子转移也起了重要影响。该研究为葡萄糖在温和条件下异构为果糖提供了一种新的方法。

齐岳生物提供葡萄糖/果糖基复合产品如下：

葡萄糖修饰壳聚糖 Glucose-Chitosan 

叶酸修饰葡萄糖Folic acid-glucose

果糖修饰壳聚糖微载体

巯基修饰果糖

果糖修饰多孔壳聚糖

丙烯酰胺接枝D-果糖

FICT-葡萄糖

CY3标记葡萄糖

CY3.5-葡萄糖

CY5-葡萄糖

CY5.5-葡萄糖

CY7-葡萄糖

CY7.5-葡萄糖

DBCO葡萄糖

叠氮修饰葡萄糖

巯基SH-葡萄糖

氨基修饰葡萄糖

炔烃修饰葡萄糖

罗丹明标记葡萄糖

半乳糖修饰葡萄糖

二茂铁-Nafion修饰葡萄糖

金磁微粒修饰葡萄糖

纳米银修饰葡萄糖

半胱氨酸修饰葡萄糖

纳米普鲁士蓝溶胶-凝胶修饰葡萄糖

BSA牛血清白蛋白修饰葡萄糖

壳聚糖纳米球和纳米金修饰葡萄糖

苯醌修饰葡萄糖

高分子修饰葡萄糖

N-(3-二茂铁乙酰胺基)丙基吡咯聚合物修饰的葡萄糖

钴卟啉修饰碳纤维束葡萄糖

半乳糖苷化修饰葡萄糖

TTF@SiO2的纳米粒子修饰葡萄糖

纳米铜修饰葡萄糖

碳纳米管修饰葡萄糖

氧化石墨烯修饰葡萄糖

β-D-吡喃葡萄糖叠氮化物

,3,4,6-四-O-酰基-β-D-吡喃葡萄糖异硫氰酸酯FITC标记

烷基-3,4-二-O-乙酰基-2-脱氧-2-邻苯二甲酰亚胺-β-D-吡喃葡萄糖

2-脱氧-β-D-吡喃葡萄糖基三唑类化合物

6-四-O-乙酰基-2-脱氧-2-氨基-β-D-吡喃葡萄糖

2-芳香酰氨基-β-D-吡喃葡萄糖

3-D-(β-D-吡喃葡萄糖-1-基)-6-(4-卤代苯基)哒嗪

2-脱氧-2-氨基-β-D-吡喃葡萄糖氮苷

2,3,4,6-四-O-乙酰基-β-D-吡喃葡萄糖

1-脱氧-1-氨甲基-4,6-O-亚苄基-β-D-吡喃葡萄糖

醋酸纤维素和聚丙交酯接枝共聚物(CDA-g-PLA)

十六烷基β-D-吡喃木糖苷

4-取代亚甲基苯基-β-D-吡喃阿洛糖苷

1-烃基-2-(4-β-D-吡喃阿洛糖苷-苯基)-苯并咪唑类化合物

6-氯-3-吲哚基-β-D-吡喃葡萄糖苷

对甲氧基苯基-2,3,4,6-四-O-乙酰基-α-D-吡喃甘露糖苷

3-氧代-α-紫罗兰醇-β-D-吡喃葡萄糖苷

O-连N-乙酰氨基葡萄糖O-Glc NAc

葡萄糖修饰金壳复合纳米粒子

葡萄糖修饰人血浆载脂蛋白

2-脱氧-D-葡萄糖(2-DG)修饰超顺磁性纳米颗粒

巯基苯硼酸(MPBA)

磷酸盐修饰葡聚糖phosphate-Dextran

磺化的葡聚糖Dextran, sulfonated

DBCO修饰葡聚糖Dextran

Alkyne-Dextran炔烃修饰葡聚糖

Aldehyde-Dextran乙醛修饰葡聚糖

Vinyl sulfone-Dextran乙烯基砜修饰葡聚糖

聚苯胺修饰的辣根过氧化物酶

海藻酸钠修饰辣根过氧化物酶

葡萄基-β环糊精(G-β-CD-HRP)修饰后的辣根过氧化物酶

2-芳胺基-2-脱氧-α-甲基-D-阿洛糖苷

(4-苄氧基苄基)-2,3-二-O-苄基-β-D-吡喃葡萄糖苷