UDP-sugar 4-epimerase (GalE)属于短链脱氢酶/还原酶(SDR)超家族，是Leloir途径中的一种酶。

它们已被证明在许多革兰氏阴性病原菌中是重要的毒力因子，并参与不同多糖结构的生物合成。

III型半乳糖血症是由人类GalE的有害突变引起的代谢性疾病。

GalE和相关酶表现出不寻常的酶学、化学和立体化学性质;包括辅助因子NAD的不可逆结合和尿苷核苷酸诱导的该辅助因子的激活。

这些外消旋酶已被发现对udp -己糖、其n -乙酰化和糖醛酸形式以及udp -戊糖具有活性。

由于它们涉及不同的途径和功能，对酶及其底物的混杂性和/或选择性的更深入的了解可能会导致**和疫苗的设计以及抗生素和益生菌的开发。

本文就udp -糖- 4-外消旋酶的结构、作用机理及底物混杂性等方面的研究进展作一综述。

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