负载番茄红素（Lycopene）的乳清蛋白（WPI）-壳聚糖（CS）纳米凝胶（Lycopene@WPI-CS nanogel）

负载番茄红素（Lycopene, LYC）的乳清蛋白-壳聚糖复合纳米凝胶是一种天然活性物递送平台，旨在提升 LYC 的水溶性、稳定性和生物利用度。乳清蛋白（Whey Protein Isolate, WPI）通过热诱导或 pH 调控形成凝胶网络，为疏水性 LYC 提供核心包埋环境，同时通过疏水相互作用与蛋白链紧密结合。壳聚糖（Chitosan, CS）作为多糖外壳，可形成带正电荷的表面，提高颗粒在水相中的分散性和界面稳定性，并赋予良好的生物相容性与黏附性。该复合纳米凝胶可有效保护 LYC 免受光照、氧化及胃酸环境影响，实现胃肠道稳态释放，并显著提升其氧化能力。粒径可控、结构致密的凝胶网络使 LYC 的释放可根据 pH 和时间进行调节，满足营养强化、功能食品及保健品等多种应用需求。整体体系由天然、可食用材料构建，具备安全性高、制备工艺可控及可规模化生产的优势，为脂溶性活性物的高效递送提供了优质解决方案。

西安齐岳生物科技有限公司长期专注于天然多糖、合成高分子及功能化材料的研发与生产，能够为科研机构及医工交叉团队提供多类型高品质水凝胶产品。公司现有水凝胶体系涵盖 海藻酸盐水凝胶、透明质酸水凝胶、PEG类光固化水凝胶、温敏型F127水凝胶、自愈合水凝胶、注射型水凝胶 等多个系列，可满足细胞培养、3D生物打印、组织工程、药物缓释、可视化示踪等多场景的科研需求。

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